2006
  • Febrero
Inicia el curso de ingreso 2006 con un total de 86 aspirantes
  • Marzo

Del 23/03 al 12/04 Se realizó el curso de actualización “Afecciones músculo esqueléticas del perro Diagnóstico y fisioterapia” Organizada por la Cátedra de Medicina I y Práctica Hospitalaria en Animales de Compañía, con la concurrencia de los alumnos de 4º y 5º año de la Carrera.

  • Abril

Martes 04 en el Área de San Miguel los disertantes MV Patricio Díaz Pumará (Cátedra de Zootecnia y Producción Anima I) y MV Carlos Arzone (Cátedra de Anatomía Animal) dictan los cursos
“Fundamentos Anatómicos y Zootécnicos” dentro de las jornadas realizadas del 03 al 07 de abril por la “Escuela de Jurados HEREFORD”
29/04 al 06/05 El “Grupo interdisciplinario de Capacitación Apícola” dicto el curso de capacitación “Sanidad Apícola y Cría de Reinas”

  • Agosto

Desde el 01/08/06 al 08/09/06, la Srta. Cristina Moragas González de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Zaragoza (España) realizó un intercambio en el área de Práctica Hospitalaria en Animales de Compañía en la Clínica Veterinaria del Prof. Adjunto Dr. Diego Blanco

  • Septiembre

Del 08 de septiembre al 10 de diciembre los alumnos Iván RAVERA y Jimena SGROI realizaron un intercambio en el Hospital Veterinario de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Zaragoza
14 y 15 Se realizaron en el Campus, las Terceras Jornadas TAURUS de Reproducción Bovina :
“Estrategias para un asesoramiento eficaz “.
Con la asistencia de más de 300 participantes, entre los cuales se encontraban alumnos y graduados de nuestra Universidad; destacados especialistas desarrollaron un completo temario, entre los cuales se encontraban como disertantes el Dr. Juan C. Hutter, profesor titular de la
Cátedra de Obstetricia y Reproducción Animal y el Dr. Guillermo Gargantini auxiliar de la Cátedra de Zootecnia y Producción Animal II.
Del 21 al 24 de septiembre se realizó en el Establecimiento “La Nicolaza” el “Curso de Capacitación en Inseminación artificial de la vaca” con la asistencia de alumnos de 5º año de la carrera

  • Octubre

Del 01 al 15 del corriente el Dr. Néstor Falcón Pérez, profesor de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Peruana Cayetano Heredia, realizó un intercambio en el marco de la cooperación prevista en el proyecto SAPUVETNET II.
El 11 se realizó la “JORNADA DE SALUD PÚBLICA VETERINARIA” coordinada por la Dra. Dora Dobosch, y con la participación como disertantes del Dr. Luis Samartino, Dra. Elsa Mercado, Dr. Jorge Caracostantologo profesores de la Carrera de Veterinaria y el Dr. Néstor Falcón Pérez como invitado.
Del 02 al 27 continuando con el convenio entre la USAL y Remonta y Veterinaria, 19 alumnos de 5º año en 4 grupos, realizaron prácticas no rentadas en el Haras “Gral Lavalle” de Tandil Pcia. de Buenos Aires

  • Diciembre

Se concreta la firma de los convenios para realizar prácticas en las Clínicas Veterinarias Privadas del, Dr. Diego Blanco, la Dra. Silvia Bianco, el Dr. Ricardo Moyano y el Dr. Nelson Ravera, con el Establecimiento “La Taqueña” propiedad del Dr. Enrique Renner para realizar prácticas a campo y con el Criadero “La chacra de mamita “y la Fundación para el Bienestar Animal FABA.

Escuela de Veterinaria
2005
  • Junio

Del 22 al 29 del mes, la Dra. Dora Dobosch, Profesora Titular de Salud Pública y Bromatología e Higiene de los Alimentos, participó como representante de la USAL del encuentro entre Universidades Europeas y de América Latina que se realizó en Zaragoza, España, en el marco del proyecto ALFA, Salud Pública Veterinaria

  • Mayo

Organizado por la Cátedra de Práctica Hospitalaria en Animales de Compañía y la empresa Royal Canin, se realizó el Curso sobre "Nutrición en Caninos y Felinos" con la asistencia de 25 alumnos pertenecientes a 4to. y 5to. año de la Carrera

  • Abril
Martes 19 en el Area de San Miguel en relación con la Escuela de Jurados HEREFORD, se realiza la jornada correspondiente a Fundamentos Anatómicos y Zootécnicos en la que participan como disertantes los MV Patricio Díaz Pumará ( Cátedra de Zootecnia y Producción Anima I) y MV Carlos Arzone (Cátedra de Anatomía Animal)
  • Marzo

La MV Liliana Pagliere es designada por el Sr. Rector Juan A. Tobías como Directora Interina de la Carrera de Veterinaria por el
termino de un año.

  • Febrero

Inicia el curso de ingreso 2005 se sostiene la matrícula del año 2004 con un ingreso de 78 alumnos.

  • Enero

La alumna Antonia Hombreaux, inicia el intercambio que se realiza con la Escuela Nacional Veterinaria de Toulouse, Francia, programa franco-argentino Charles-Marie De La Condamine, el mismo se extiende hasta marzo, con resultados altamente satisfactorios para ambas partes.

Escuela de Veterinaria
Veterinaria
  • Objetivo de la Carrera

La Universidadde Salvador, teniendo como finalidades esenciales y específicas la formación integral científica, humanística y cristiana de sus estudiantes y continuando con sus objetivos básicos inicia en marzo de 1994 los estudios de la Carrera de Veterinaria. En la convicción de la importancia que tienen para el graduado, no solamente los conocimientos teóricos, sino también las habilidades, valores y actitudes que conforman los pilares fundamentales de su educación. Te recibimos y ponemos a tu servicio el conocimiento, la experiencia y el esfuerzo de nuestros docentes. La elevada relación docente-alumno, nos permite un trabajo en el aula mas personalizado, logrando un conocimiento más acabado del estudiante, para acompañarlo y ayudarlo a poner de manifiesto sus habilidades, y trabajar para superar sus limitaciones. Los requerimientos actuales en un mercado profesional con exigencias y cambios, nos obligan a mejorar en forma permanente nuestros objetivos, siendo nuestro enfoque pedagógico, dirigido hacia una enseñanza dinámica, y adaptado a las necesidades cambiantes del mundo actual. Los convenios firmados con distintas instituciones nacionales y extranjeras, nos permiten brindar a nuestros alumnos la oportunidad de conectarse con los diferentes ámbitos que hacen al desarrollo de la profesión médica veterinaria. Prevalece la idea de un profesional versátil que se adecue a los cambios acaecidos en la sociedad, la tendencia cada vez más consolidada de formación continua o formación para la vida nos pone frente a un desafío. La Carrera de Veterinaria de la Universidad del Salvador te está esperando y te abre las puertas a un mundo nuevo de conocimiento

  • Plan de estudios de la Carrera       

Res. Rec. Nro. 30/96

RR 30/96 en vigencia hasta el año 2007

Duración de la carrera de Veterinaria: 5 años.
Carrera Acreditada Res. CONEAU N° 184/08 

 

 

CARRERA DE VETERINARIA
Plan de estudios en vigencia aprobado según RR Nº 06/08
 
1er Ciclo
1 añoAnatomía Animal Anual144
1 año Histología y Embriología Anual144
1 añoBiofísica Anual120
1 añoBioestadísticaAnual120
1añoBiología Cuatrim.60
1 añoFilosofía Cuatrim.50
1 añoTeología Cuatrim.50
1añoQuímica Cuatrim.60
 
2 añoFisiología AnimalAnual144
2 año Bioquímica Anual120
2 añoGenética y Mejoramiento genéticoAnual120
2 año    Bacteriología y micologíaCuatrim60
2 añoParasitologíaCuatrim60
2 añoSociología RuralCuatrim50
2 añoVirología e inmunologíaCuatrim60
2 año   Bases Agroecológicas de la producción animalCuatrim50
2 añoIngles TécnicoCuatrim50
2do Ciclo
3 añoPatología Animal Anual120
3 añoSemiología y Métodos ComplementariosAnual144
3 añoFarmacología y ToxicologíaAnual120
3 añoInmunología Aplicada Cuatrim80
3 añoÉtica y deontología Cuatrim50
3 añoEconomía agrariaCuatrim50
3 añoEpidemiologíaCuatrim60
3 añoNutrición y Alimentación AnimalCuatrim60
3 añoProducción AnimalCuatrim50
    
4 añoPatología MedicaAnual144
4 añoEnfermedades InfecciosasAnual144
4 añoCirugía y AnestesiologíaCuatrim72
4 añoSalud PublicaCuatrim60
4 añoProducción Bovinos de carneCuatrim50
4 añoProducción PorcinaCuatrim50
4 añoProducción AviarCuatrim50
4 añoProducción Bovinos de LecheCuatrim50
4 añoPatología QuirúrgicaCuatrim72
4 añoEnfermedades ParasitariasCuatrim60
Ciclo Profesional
5 añoClínica Medica y Quirúrgica de Animales de Compañía Anual180
5 añoClínica Medica y Quirúrgica de Grandes AnimalesAnual180
5 añoObstetricia y Patología de la ReproducciónCuatrim.80.
5 añoTecnología de los alimentosCuatrim.60.
5 añoBromatologíaCuatrim.60.
5 añoLegislación y Bienestar animalCuatrim.50.
5 añoBiotecnología de la reproducciónCuatrim.50.
5 añoRecursos FaunísticosCuatrim.50
Practica Final Orientada ( 3 orientaciones)
El estudiante deberá optar obligatoriamente por una de ellas
A - Salud Animal
a-1Prácticas200
a-2Teóricas100
a-3Trabajo Final60
a-4Asignaturas electivas60
B - Salud Pública
b-1Prácticas200
b-2Teóricas100
b-3Trabajo Final60
b-4Asignaturas electivas60
C - Producción Animal
c-1Prácticas200
c-2Teóricas100
c-3Trabajo Final60
c-4Asignaturas electivas60
Asignaturas Electivas
 Diseño Experimental Estadístico30
 Metodología de la investigación30
 Gerenciamiento30
 Desarrollo de proyectos innovadores en ciencias veterinarias30
Horas Plan de Estudios
 1er Ciclo1462 
 2do. Ciclo1486 
 Ciclo Profesional710 
 

Horas Obligatorias comunes

 

3658

 Practica Final Orientada420 
 HORAS TOTAL PLAN 4078

Titulo a otorgar MÉDICO VETERINARIO
 

  • Título       

MEDICO VETERINARIO      

  • Perfil del Egresado      

Al término de tus estudios tendrás la satisfacción de obtener el título de Médico/a Veterinario/a. Las habilidades y destrezas intelectuales adquiridas, te permitirán identificar, resolver y prevenir problemas relacionados con la salud de las especies animales, con un pensamiento crítico y científico. Podrás aplicar tus conocimientos .. en los procesos de atención médico-quirúrgica para la prevención, el diagnóstico y tratamiento de las enfermedades de las diferentes especies animales. .. en los procesos productivos y de economía pecuaria para el desarrollo de empresas de producción animal como también en organizaciones relacionadas. .. comparar y evaluar el cumplimiento de normas de calidad para la preparación, conservación y distribución de loa productos alimenticios e insumos de origen animal. .. aplicar los conocimientos fundamentales de la salud animal y de la investigación epidemiológica para solucionar problemas de salud pública asociados con los animales. Tradicionalmente las Ciencias Veterinarias estuvieron ligadas casi exclusivamente a las especies domésticas, pero con la evolución de la profesión y en respuesta a las necesidades sociales, surge un nuevo pilar en incipiente crecimiento; la conservación ambiental. La injerencia del médico veterinario abarca distintos aspectos de la conservación y sus actividades pueden ser desarrolladas en distintos entornos, in situ, ex situ, en organismos gubernamentales y no gubernamentales, y en la sociedad. La Universidad del Salvador, asume su rol como centro germinal , moldeando una perspectiva futura no restrictiva que abre horizontes y nuevas metas profesionales. La Universidad ofrece Pasantías a desarrollar dentro de las propias cátedras de la carrera y por convenios realizados con profesionales de la actividad privada. Además, la USAL tiene convenios vigentes con el CONICET, el INTA y con las siguientes universidades: University of Glasgow, Escocia; University of Georgia, EE.UU.; University of Florida, EE.UU.; y University of Cornell, EE.UU.

  • Ingreso

INGRESO 2012

Fecha de iniciacion 06/02/2012

Fecha de finalizacion 09/03/2012

Lunes a viernes 9:00 a 13:00

Campus Nra Sra del Pilar Champagnat 1599 Pilar Pcia de Bs. As

Asignaturas

Biología
Quimica
Fisica
Tutoria Metodología del Estudio
El cursado de BIOLOGÍA es OBLIGATORIO para los alumnos que tengan INGRESO DIRECTO

Coordinador/a de Ingreso: MV. Marina Belliard/MV Jose Lucero Schmidt
Lunes a viernes de 9 a 13 hs.
Visitas a la Unidad: MV. Marina Belliard/MV Jose Lucero Schmidt
lunes a viernes de 9 a 13 hs.

¿DONDE SE CURSA?
Sede: Pilar (Campus Nuestra Sra. del Pilar) Champagnat 1599 – Ruta Panamericana Acceso Norte – Km. 54,5 – (B1630AHU) Pilar Bs. As. TE: 02322-431260/61/62) E-mail: uds-plar@salvador.edu.ar
Horario de clases: Lunes a viernes: Turno Mañana: 9 a 14 hs extendiéndose hasta las 17 de acuerdo a los trabajos prácticos o salidas de campo. Lugares de cursada según día y asignatura: Sede Pilar, Sede San Miguel, el INTA de Castelar, Pcia de Bs.As Los horarios de cursada se pueden extender según las asignaturas hasta las 15:00 0 17:00 hs. Se realizan salidas de campo para desarrollar los trabajos prácticos a partir de 3º año, pudiéndose extenderse el horario en estos casos hasta las 20:00 hs.

Inicio de las clases 12/03/2012

Escuela de Veterinaria
Producción Ganadera (Tecnicatura)
  • Objetivo de la Carrera

Los profundos cambios que vive nuestro país, producto de la transformación económica interna, la integración comercial y las nuevas reglas de un mercado globalizado, sin duda condicionan el desarrollo futuro de toda la región Noreste de la República Argentina y el país en su conjunto. En este ámbito adquieren importancia creciente, conceptos como la sustentabilidad, la competitividad, la innovación tecnológica, la calidad total, la diversificación y la biodiversidad, entre otros. La Universidad, como parte esencial en el quehacer del Hombre, debe adaptarse rápidamente a estos nuevos escenarios y ubicarse en las fronteras del conocimiento para guiar, a través de la Ciencia y las competencias que adquieren quienes se forman en ella, éstos procesos que afectan a la presente generación y lo harán con las futuras. Habiendo terminado en nuestro país con la Aftosa, lo cual era un impedimento para que nuestras carnes llegaran al mundo; el noreste argentino y todo el país se verá beneficiado con nuevas posibilidades, será un polo de desarrollo de inusual relevancia en los próximos años. El avance científico ha permitido comenzar el desarrollo de nuevas potencialidades en la región, destacándose así la Producción Ganadera y la Industria vinculada al sector. La posibilidad de implementar nuevas estructuras productivas de carácter Silvopastoril y la Ganadería Intensiva, requerirán de los cuadros técnicos intermedios necesarios para la conducción de todos estos procesos. La Universidad del Salvador, en su campus ubicado en Gobernador Virasoro, Provincia de Corrientes, asume la responsabilidad de acompañar este proceso, liderando en nuestro ámbito de acción este gran paso que el país está dando en el desarrollo de su potencial forestal, formando y capacitando a los cuadros profesionales y técnicos que demandará el sector forestal: en un marco de excelencia académica en permanente contacto con la naturaleza, con la práctica profesional y la realidad productiva. Debiéndose destacar también la importancia de la constante interacción con otras disciplinas de la Producción Agropecuaria como Agronomía, Veterinaria, Técnico Universitario en Producción Ganadera y Tecnología de los Alimentos, carreras que se dictan en la misma sede.

  • Plan de estudios de la Carrera      

Res. Rec. Nro. 252/97

PRIMER AÑO

Anatomía Animal I
Química I
Matemática y Estadística
Física Biológica
Histología y Embriología
Anatomía Animal II
Filosofía

SEGUNDO AÑO

Fisiología Animal
Parasitología
Microbiología
Química Biológica
Genética
Teología
Agrozoonomía
Historia de la Agricultura, Ganadería y Política Agropecuaria
Taller de Computación

TERCER AÑO

Economía y Política Agropecuaria
Planificación y Administración
Nutrición Animal
Zootecnia General
Legislación Agropecuaria
Producción y Comercialización
Zootecnia Especial
Industrialización de los Productos Ganaderos
Práctica Ganadera
Ética Profesional      

  • Título       

TÉCNICO UNIVERSITARIO EN PRODUCCIÓN GANADERA      

  • Perfil del Egresado      

Quienes obtengan el título de Técnico Universitario en Producción Ganadera estarán en condiciones de incorporarse a los cuadros técnicos que nuestro país necesita para su crecimiento y su desarrollo productivo. La producción ganadera en el subtrópico, la profunda transformación de un sector económico fundamental para nuestro país, y la región, como lo es la ganadería, la producción silvopastoril y la diversificación productiva serán sus objetivos y hoy más que nunca, serán protagonistas y verdaderos líderes y agentes para el cambio. Teniendo como objetivo final al hombre y su entorno, tratando de alcanzar mejores condiciones para él y su familia, sobre la base de la conservación de los Recursos Naturales y el Medio Ambiente, aumentando los niveles de productividad y de calidad de los productos obtenidos, maximizando los resultados. Tendrás la posibilidad de incorporarte de inmediato al ámbito laboral, ocupando posiciones en los mando intermedios, de manera tal de ser un estrecho colaborador de los profesionales vinculados a la Producción Agropecuaria. Podrás desarrollar tu actividad como técnico en el sector, en la seguridad de estar formado y capacitado para trabajar directamente en el campo, preparado para la toma de decisiones de corto y mediano plazo. Podrás actuar como técnico auxiliar en investigación, producción y/o extensión, mejoramiento animal y en la comercialización de los productos del campo. Manejo sanitario de los rodeos, coordinación y supervisión de las tareas propias de las exploraciones ganaderas, control y realización de los presupuestos y planificación. Por tener esta Carrera que has elegido, los dos primeros años comunes con la carrera de Veterinaria te permitirá, una vez alcanzado el título, continuar tus estudios si así lo deseas para obtener el de Médico Veterinario.

  • Ingreso      

Coordinador/a de Ingreso:
Ing. Anita Radovancich
Lun. a Vier. de 7 a 16 hs.


¿DONDE SE CURSA?
DELEGACIÓN GOBERNADOR VIRASORO - Pcia. de Corrientes-
“Campus San Roque González de Sta. Cruz”
Ruta Nacional N° 14 Km. 728 (W3342AYF) Virasoro, Pcia. de Corrientes
TE.:/FAX: 03756-481851
E-mail: uds-vira@salvador.edu.ar
Horario de clases: Lunes a Sabados : 07.00 a 20.00 hs.

Escuela de Veterinaria
Ingreso

Delegación Pilar:
 
Curso de Ingreso nivelatrio 2015

Turno único
Fecha de iniciación: 02/02/15
Fecha de finalización:06/03/15
Días y Horarios de clases: Lunes a Viernes de 9 a 13 hs
Lugar de realización: Campus Nuestra Señora del Pilar
Calle Champagnat 1599, Ruta Panamericana Km. 54,5
Pilar, Provincia  de Buenos. Aires.
 

Cupo: 100 vacantes

Ingreso Directo y Pases de Universidades: Entrevista previa obligatoria

Coordinador/a de Ingreso:
Dra. Liliana Pagliere / MV. Marina Belliard / MV. José. M. Lucero Schmidt
lunes a viernes de 9 a 13 hs.


Visitas a la Unidad:
Dra. Liliana Pagliere / MV. Marina Belliard / MV. José M. Lucero Schmidt
lunes a viernes de 9 a 13 hs.


¿DONDE SE CURSA?

Sede: Pilar (Campus Nuestra Sra. del Pilar)
Champagnat 1599 – Ruta Panamericana Acceso
Norte – Km. 54,5 – (B1630AHU) Pilar Bs. As.
TE: 0230-4431260/61/62 (int. 2851)
E-mail: uds-plar@salvador.edu.ar
Horario de clases: Lunes a viernes: Turno Mañana: 9 a 14 hs extendiéndose hasta las 17 de acuerdo a los trabajos prácticos o salidas de campo.

Lugares de cursada según día y asignatura: Sede Pilar, Sede San Miguel, el INTA de Castelar, Pcia de Bs.As

Los horarios de cursada se pueden extender según las asignaturas hasta las 15:00 0 17:00 hs. Se realizan salidas de campo para desarrollar los trabajos prácticos a partir de 3º año, pudiéndose extenderse el horario en estos casos hasta las 20:00 hs.

Delegación Provincia de Corrientes
“Campus San Roque González de Sta. Cruz” - Ruta Nacional N° 14 Km. 728 (W3342AYF) Virasoro
TE./FAX: 03756-481851
E-mail: uds-vira@salvador.edu.ar
Horario de clases: Lunes a Sabados : 07.00 hs. a 20.00 hs.

 

Escuela de Veterinaria
Cuerpo docente

Docentes CV abreviado

 

·        ACHI , Maria Verónica

Lic. en Cs. Biológicas F. Cs. Exactas y Naturales UBA-1990

Veterinaria F. Cs. Veterinarias  UBA-1991

Médica F. de Medicina UBA-2002

Docente Autorizado de la Facultad de  Cs. Veterinarias  UBA-1998

Doctora de la Universidad de Buenos Aires- Área Cs. Biológicas-1997

Cátedra: Bioquímica 

Cargo: Auxiliar ordinario 

 

·        BADILLO, Thiago

Médico Veterinario. Carrera de Veterinaria USAL-2004

Cátedra: Nutrición  y alimentación animal 

Cargo: Auxiliar Ordinario

 

·        BARRANDEGUY, Maria.

Médica Veterinaria -  Universidad Nacional del Litoral. 1980

Doctor en Ciencias veterinarias – University of Liege, Belgium. 2010

Cátedra: Enfermedades infecciosas

Cargo: Adjunto Extraordinario

 

·        BAYÓN, Gustavo.

Médico Veterinario. Universidad Nacional de Rosario.1988

Cátedra: Clínica Médica y Quirúrgica de Grandes Animales

Cargo: Adjunto Ordinario

 

·        BELLIARD, Marina 

Colaboradora Académica-Carrera de Veterinaria

Médica Veterinaria- Carrera de Veterinaria-USAL-1999

Diplomado en Reproducción animal – Universidad de Chile. 2010

Cátedra: Obstetricia y Patología de la reproducción  - Biotecnología de la reproducción

Cargo: Auxiliar Ordinario

 

·        BLANCO, Diego Federico

Médico Veterinario. F. Cs. Veterinarias UBA. 1989

Especialista en Docencia Universitaria. UBA. 2009

Cátedra: Semiología y Métodos Complementarios – Clínica Médica y Quirúrgica de Animales de Compañía.

Cargo: Adjunto Ordinario

 

·        BLANCO VIERA, Javier

Médico Veterinario- F. Cs. Veterinarias-UBA- 1975

Master  en Ciencias Veterinarias – Universidad Nacional Autónoma de México. 1991

Cátedra: Cátedra de Patología Animal

Cargo: Titular Ordinario

 

·        BRIHUEGA, BIBIANA

Médica Veterinaria. F. Cs. Veterinarias UBA. 1979

Carrera Docente Universitaria. UBA. 1996

Doctorado. UBA. 2008

Cátedra: Bacteriología – Virología e Inmunología

Cargo: Adjunto Ordinario

 

·        CARACOSTANTOGOLO, Jorge.

Médico Veterinario. F. Cs. Veterinarias UBA.1975

Master en Control de Plagas y su Impacto Ambiental. UNSAM. 2009

Cátedra: Parasitología -  Enfermedades Parasitarias

Cargo: Titular Ordinario

 

·        CAPELLINO, Félix Manuel

Médico Veterinario Carrera de Veterinaria USAL. 2000

Magíster en Salud Animal. F. Cs. Veterinarias UBA. 2011

Cátedra: Patología Animal

Cargo: Adjunto Ordinario

 

·        CUATRIN, Jorge Guillermo.

Médico Veterinario – F. C. Veterinarias UBA. 1993

Especialización en Docencia Universitaria. F. Cs. Veterinarias UBA. 1998.

Cátedra: Fisiología Animal

Cargo: Auxiliar Extraordinario

 

 

 

·        DELLA VEDOVA, Marisa

Ing. Agrónoma. Universidad de Buenos Aires. 1993

Cátedra: Química  - Biofísica

Cargo: Adjunto Ordinario

 

·        DI BIASE, Nicolás

Profesor de Filosofía y Pedagogía. CONSUDEC. 1974

Licenciado en Filosofía. 1989 USAL

Cátedra: Filosofía  - Teología

Cargo: Titular Ordinario

 

·        DIAZ PUMARA, Patricio

Médico Veterinario. F. Cs. Veterinarias UBA 1976

Diplomatura en Transferencia Embrionaria. INRA (France). 1984

Diplomatura en Bistec. de la Reproducción Animal. IByME CONICET-CABBIO 1994

Cátedra:Producción Animal - Obstetricia y Patología de la Reproducción  - Biotecnología de la Reproducción

Cargo: Titular Ordinario

 

·        FERNANDEZ, Fernando

Médico Veterinario. UNLP. 1976

Bacteriólogo Clínico e Industrial. UNLP. 1978

Master en Medicina Veterinaria. Preventiva Universidad Federal de Minas Gerais. 1986

Cátedra: Inmunología Aplicada – Enfermedades Infecciosas

Cargo: Asociado Ordinario

 

·        FERNANDEZ SURRIBAS, Jorge

Médico Veterinario. F. C. Veterinarias UBA. 1976

Profesor de Enseñanza Universitaria. F. Estudios para Graduados UB.  1984

Diplomado en Educación Médica. UNTuc – CEMIC.

Cátedra: Biología – Histología y Embriología.

Cargo: Titular Ordinario

 

·        FERNÁNDEZ SUAREZ, Adriana.

Lic. en Cs. Químicas F. Cs. Exactas y Naturales UBA-1976

Especialización en Bromatología y Tecnología de los Alimentos- F. Cs. Exactas y Naturales UBA-1979

Especialización en Producción Animal y Calidad de los Alimentos de Origen Animal- Ecole Nacional Superieure Agronomique de Toulouse (ENSAT)- Institut Nacional Polytechnique de Toulouse-1991

Cátedra: Bioquímica.

Cargo: Titular Ordinario

 

·        FERNÁNDEZ URRUZUOLA, M. Cecilia

Lic. en Cs. Políticas- Facultad de Derecho y Cs. Políticas UCA-1981

Postgrado en Economía Política Facultad de Derecho y Cs. Sociales-UBA-1986

Profesora Superior en Cs. Políticas-Facultad de Filosofía y Letras-UCA-1988

Diplomado en Seguridad y Resolución de Conflictos- U.C. Catamarca-2000

Doctorado en Cs. Políticas Facultad de Derecho y Cs. Políticas UCA

Maestría en Inteligencia Estratégica Nacional Siglo XXI Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales- UNLPlata

Cátedra: Ética y Deontología

Cargo: Titular Ordinario

 

·        FISCHMAN, Hilda Alicia

Médica Veterinaria- F. Cs. Veterinarias-UBA- 1983

Maestría en Tecnología de los Alimentos-UCA-1989

Docente Autorizado de la Facultad de Cs. Veterinarias- UBA -2000

Cátedra: Bromatología -  Tecnología  de los alimentos

Cargo: Titular Ordinario

 

·        GARGANO, Jorge Gustavo

Médico Veterinario. Universidad Nacional de Rosario 1984

Cátedra: Producción Aviar

Cargo: Auxiliar Ordinario

 

·        GARGANTINI, GUILLERMO

Médico Veterinario. Carrera de Veterinaria USAL- 2000

Master of Science Universidad de Nebraska USA- 2004

Cátedra:Producción Bovinos

Cargo:  Auxiliar Ordinario ad honorem

 

·        GRIGERA, Juan

Veterinario- F. Cs. Veterinarias- UBA. 1998

Magíster Scientiae (Nutrición Animal) Maestría en Producción Animal- Facultad en Cs. Agrarias UN de Mar del Plata

Cátedra: Practica Final Orientada- Producción Animal

Cargo:   Adjunto Ordinario Ad. Honorem

 

·        GRIMOLDI, Fabián

Médico Veterinario. - F. Sc. Veterinarias UBA. 1992

Analista en Marketing Farmacéutico – Instituto Superior Emerson. 2001

Especialista en Docencia Universitaria F. Sc. Veterinarias UBA. 2003

Cátedra: Epidemiología -  Salud Pública

Cargo: Titular Extraordinario

 

·        GUITOU, Horacio.

Ingeniero Agrónomo. UBA. 1976

Minor Estadística. Iowa State University. USA. 1982

Master of Science en Mejoramiento Animal. Iowa State University. USA. 1983

Phd. En Mejoramiento Animal. Iowa State University. USA1984

Cátedra:Genética y Mejoramiento Genético

Cargo: Titular Ordinario

 

·        GUERRA, Andrea

Médica Veterinaria. USAL 2009

Cátedra: Semiología y Métodos Complementarios.

Cargo: Auxiliar Extraordinario

 

·        HUBER, Bárbara.

Médica Veterinaria – F. Cs. Veterinarias UBA. 2003

Cátedra: Farmacología y Toxicología

Cargo: Auxiliar Extraordinario

 

·        IRAZUSTA , Alfredo

Médico Veterinario –F. Cs. Veterinarias-UBA- 1975           

Master of Science (Animal Nutrition) Iowa State University- USA-1983

Cátedra: Nutrición y alimentación animal

Cargo: Titular Consulto

 

·        LESTANI, Matías

Master en Dirección de Empresas. USAL – DEUSTO. 2001

Ingeniero Agrónomo. USAL 1997

Técnico en Gestión y administración agropecuaria. CFR El Tejado. 1992

Cátedra: Economía Agraria

Cargo: Adjunto Ordinario

 

·        LOPEZ, Gabriela

Médica Veterinaria. USAL 2001

Cátedra: Clínica Médica y Quirúrgica de Animales de Compañía

Cargo: Auxiliar Extraordinario

 

·        LUCAS, Mariana Florencia

Coordinadora Área de  Extensión- Carrera de Veterinaria

Médica Veterinaria Carrera de Veterinaria USAL- 2002

Doctora en Ciencias Veterinarias- F. de Cs. Veterinarias – UN de La Plata-2009

Cátedra: Farmacología y Toxicología

Cargo: Auxiliar Ordinario

 

·        LUCERO, Emilio

Médico Veterinario. UNRC. 1996

Cátedra: Patología Quirúrgica – Cirugía y Anestesiología

Cargo: Auxiliar Extraordinario

 

·        LUCERO SCHMIDT, José Manuel.

Colaborador Académico.  Carrera de Veterinaria USAL

Médico Veterinario – Carrera de Veterinaria USAL. 2005

Cátedra: Economía Agraria.

Cargo: Auxiliar Extraordinario

 

·        MACIEL, Abel Gustavo

Ingeniero Mecánico- Universidad Tecnológica Nacional- 1979

Cátedra: Química

Cargo: Asociado Ordinario

 

·        MATHIUS, Miguel Andrés

Veterinario. F. Cs. Veterinarias UBA. 2010

Cátedra: Anatomía Animal

Cargo: Auxiliar ordinario

 

·        MATTIELLO, Rosana-

Médica Veterinaria –F. Cs. Veterinarias-UBA- 1987

Docente Autorizado de la Facultad de Cs. Veterinarias-  UBA -1996

Doctora de la Universidad de Buenos Aires- Área Producción Animal-2000

Especialista en Docencia Universitaria- F Cs. Veterinarias  UBA-2003

Cátedra: Recursos Faunísticos

Cargo: Asociado Ordinario

                                                                                            

·        MARCOPPIDO, Gisela Ariana

Veterinaria F. Cs. Veterinarias  UBA-2001

Doctora en Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires-2008

Profesional Investigador Instituto de Patobiología INTA Cautelar.

Cátedra: Legislación y Bienestar Animal

Cargo: Asociado Extraordinario

 

·        MAZZINI, Edgardo Roberto

Médico Veterinario. –F. Sc. Veterinarias UBA. 1977

Docente Autorizado de la F. Cs. Veterinarias – UBA – 2003.

Cátedra: Fisiología Animal – Patología Médica

Cargo: Adjunto Extraordinario

 

·        MARCHETTI, Maria Laura

Médica Veterinaria- F. Cs. Veterinarias UNLP. 2002

Cátedra: Farmacología y Toxicología

Cargo: Adjunto Extraordinario

 

·        MERCADO, Elsa Cristina.

Bioquímica. Universidad de Buenos Aires. 1972

Cátedra: Bacteriología – Virología e Inmunología

Cargo: Adjunto Ordinario

 

·        MIQUET, Jorge Miguel

Médico Veterinario –F. Cs. Veterinarias-UBA- 1977

Especialización en Salud Animal- F. Cs. Veterinarias - UNCPBA-1979

Cátedra: Producción Porcina- Clínica Médica y Quirúrgica de Grandes Animales (Modulo Porcinos)

Cargo: Asociado Ordinario

 

·        MORA, Noemí Gladis

Médica Veterinaria –F. Cs. Veterinarias-UBA- 1985

Docente Autorizado de la Facultad de Cs. Veterinarias- UBA -2001

Cátedra: Bioquímica

Cargo: Adjunto Ordinario

 

·        MONTI, Aldo

Ingeniero en Producción Animal. UCA. 1985

Lic. En Ciencias Agrarias (Especialidad Zootecnia) 1992

Master of Science in Agricultura. University of New England (Australia) 2005

Cátedra: Genética y Mejoramiento Genético

Cargo: Adjunto Ordinario

 

·        ORLANDO, Agustin

Médico Veterinario. F. Cs Veterinarias UBA. 1993

Cátedra: Bases Agroecológicas de la Producción Animal.

Cargo: Adjunto Ordinario

 

·        ORMAZABAL, Juan José

Ingeniero Agrónomo. Universidad de Buenos Aires. 1982

Docente Autorizado de la UBA. 1999

Cátedra: Bases Agroecológicas de la Producción Animal.

Cargo: Adjunto Ordinario

 

·        PAGLIERE, Liliana G. J.

Directora Carrera de Veterinaria

Médica Veterinaria –F. Cs. Veterinarias-UBA- 1977

Docente Autorizado de la Facultad de Cs. Veterinarias- UBA -1995

Cátedra: Histología y Embriología

Cargo: Asociado Ordinario

 

·        PAGLIERE, Luís Horacio

Médico Veterinario-  F. Cs. Veterinarias- UBA- 1984

Cátedra: Cirugía y Anestesiología - Patología Quirúrgica

Cargo: Adjunto Ordinario

 

·        PESSATTI, Lidia Elisa

Médica Veterinaria –F. de Agronomía y Veterinaria -UBA- 1970

Especialista en Docencia Universitaria con Orientación en Cs. Biológicas y Veterinarias- F Cs. Veterinarias  UBA-2002.

Cátedra: Semiología y Métodos Complementarios - Práctica Hospitalaria en Animales de Compañía.

Cargo: Titular Consulto

 

·        PEYRELONGUE CHACHERO Ezequiel Diego

Médico Veterinario Carrera de Veterinaria USAL- 2000

Cátedra: Cirugía y Anestesiología- Patología Quirúrgica

Cargo: Auxiliar Ordinario

 

·        PODETTI, María Victoria

Médica Veterinaria.  Carrera de Veterinaria USAL- 2006

Cátedra: Producción Bovinos de leche

Cargo: Auxiliar Ordinario

 

·        POLICASTRO, Patricia

Licenciada en Lengua Inglesa. USAL. 2003

Profesora en Lengua Inglesa. USAL. 2004

Cátedra: Inglés Técnico

Cargo: Titular Ordinario

 

·        RAFAELLI, Paula Mariana

Médica Veterinaria – UNCPB. 1981

Maestría en Agronegocios. UB. 2011

Cátedra: Cátedra Producción bovinos de leche y Producción de bovinos de carne.

Cargo: Titular Ordinario

 

·        RAMA, Betina

Médica Veterinaria. F. Cs. Veterinarias UBA. 1986

Psicóloga Organizacional Clínica – INSEAD (Institute Européen d´Administration, Fonteinebleau, Francia). 2004

Cátedra:  Gerenciamiento

Cargo: Titular Extraordinario

 

·        RAVERA, Nelson

Médico Veterinario. F. de Agronomía y Veterinaria UBA. 1969

Cátedra: Clínica Médica y Quirúrgica de animales de Compañía

Cargo: Adjunto Ordinario.

 

·        RENNER, Enrique

Médico Veterinario. F. de Agronomía y Veterinaria UBA. 1970.

Cátedra: Clínica Médica y Quirúrgica de Grandes Animales – Patología Médica.

Cargo: Titular Ordinario

 

·        ROMERA, Alejandra

Licenciada en Ciencias Biológicas. Universidad Nacional del Sur. 1981

Master en Bienestar Animal. Universidad Autónoma de Barcelona. 2010

Doctor en Ciencias Veterinarias Universidad de Buenos Aires. 2010

Cátedra: Inmunología Aplicada

Cargo: Auxiliar Ordinario

 

·        SABALZA, Gisele Rita

Ingeniera Química. UBA. 1970

Docente Autorizado de F. Cs. Veterinarias UBA. 1994

Especialización en Docencia Universitaria. UBA. 2001 

Cátedra: Biofísica

Cargo: Titular Consulto

 

·        SADIR, Ana María

Coordinadora del  Área de Investigación- Carrera de Veterinaria

Bioquímica – U.N. de Tucumán-1970

Doctora en Bioquímica – U.N. de Tucumán- 1986

Investigador Independiente CONICET

Cátedra: Inmunología Aplicada

Cargo: Titular Ordinario

 

·        SAMARTINO, Luis

Médico Veterinario UNLP. 1978

M.Sc. Universidad de Louisiana. 1989

Phd. Universidad e Louisiana. 1991

Cátedra: Bacteriología – Virología e Inmunología

Cargo: Titular Ordinario

 

·        SCHAPIRO, Javier Hernán

Médico Veterinario-  F. Cs. Veterinarias- UBA- 1989

Cátedra: Parasitología – Enfermedades Parasitarias

Cargo: Adjunto Ordinario

 

·        SNITCOFSKY, Marina

Veterinaria F. Cs. Veterinarias  UBA-2004

Cátedra: Bioestadística- Diseño Experimental Estadístico

Cargo: Adjunto Ordinario

 

·        VEGA, Sabrina Elin

Veterinaria. F. Cs. Veterinarias UBA. 2009

Especialista en Medicina Deportiva del Equino F.C.V. UBA. 2011

Especialista en Docencia Universitaria para las Ciencias Veterinarias y Biológicas (En curso)

Cátedra: Anatomía Animal

Cargo: Auxiliar ordinario

 

·        ZÁBAL, Osvaldo, Alfredo

Medico Veterinario.  F. Cs. Veterinarias UNLP. 1978

Cátedra: Enfermedades Infecciosas

Cargo: Auxiliar Ordinario

 

·        ZAMORANO, Patricia Inés

Bioquímica – Universidad Nacional de Tucumán. 1985

Dra. en Bioquímica. Universidad Nacional de Tucumán. 1995

Cátedra: Inmunología

Cargo: Adjunto Ordinario

Escuela de Veterinaria
Autoridades

Carrera Veterinaria - Sede Pilar
 

Directora

MV Liliana Pagliere.

 

Secretaria Académica

MV. Paula Rafaelli, Msc

 

Colaboradora Académica

MV Marina Belliard
 

Instituto de Investigación

Dra. Ana M. Sadir - Directora

MV DCV Mariana Lucas - Colaboradora Académica                                                                                                                                          

Coordinador Área Extensión

MV. José M. Lucero Schmidt - Colaborador Académico

                                                                                                                                  


 


Carrera Veterinaria - Virasoro
Director

M. V. Myriam Elizabeth Rojas


Carrera de Técnico Universitario en Producción Ganadera - Virasoro
Ing. Agr. Anita Radovancich

Escuela de Veterinaria
Planificación forrajera

PLANIFICACIÓN FORRAJERA
Ing. Agr. Carlos E. Lanari Vila
Posadas, Junio de 2002.

 Una buena forma de entender la planificación es mencionar que esta significa el proyectar un futuro deseado y proveer los medios para obtenerlo, donde el Plan de producción no es sino el medio para conseguirlo al visualizar la forma en que los recursos escasos con que cuenta la empresa se combinan de la mejor manera, es decir, tratando de optimizar esa combinación de recursos escasos de que hablamos antes, en función de objetivos y metas previamente establecidas.

 La elaboración del plan requerirá sin dudas de la decisión de llevarlo adelante, pero la calidad del mismo y, por lo tanto su utilidad, serán función de la cantidad y calidad de la información de que se disponga. En sistemas complejos y de largo plazo como es el ganadero, el conocimiento de las relaciones causa – efecto y de las interrelaciones que se establecen en todo sistema en funcionamiento, será de fundamental importancia a la hora de cuantificar la calidad del plan a poner en marcha.

 Dado que la planificación es un proceso dirigido a la obtención de un estado futuro deseado que no es probable que ocurra a menos que se tomen las medidas conducentes y se haga algo al respecto, es que se hace tan importante el planificar, no solo para evitar acciones incorrectas, sino también para minimizar los riesgos y aprovechar las oportunidades que se presenten.

 Es de suma importancia que se tenga conciencia que la planificación como tal es un proceso continuo y que ningún plan es definitivo y estará siempre bajo la lupa de la revisión y, por lo tanto, en gran medida siempre será un plan provisorio.

 Planificación forrajera

 La Planificación forrajera es solamente un punto de la planificación global de la empresa y su objetivo es obtener la mejor relación posible entre la Producción de Forraje y los Requerimientos animales a lo largo del año. Dicho en otros términos: es obtener el equilibrio entre la Oferta (Forraje) y la Demanda (Animales).

 Los puntos que deberá contemplar la planificación serán:

  1. Formulación de Objetivos: ¿Para qué estoy planificando?, ¿a dónde quiero llegar?.
  2. Evaluación de Recursos:¿Con qué cuento para alcanzar los objetivos?.
  3. Elaboración del Plan de trabajo: ¿Qué debo hacer para solucionar la situación actual?.
  4. Evaluación de los Resultados: ¿Cómo está evolucionando el plan propuesto?

Formulación de Objetivos:La importancia de su formulación así como de elaboración y de su explicitación escrita, especificando metas productivas, es redundante y nace de los conceptos vertidos más arriba. Es imprescindible tener claro a dónde quiero llegar para poder tomar el camino adecuado.

Evaluación de los Recursos:Para que el proceso de transformación del forraje en producto animal sea eficiente debemos conocer todos los recursos con que cuenta la empresa para realizar una transformación eficiente. Estos incluyen:

Recurso Clima: El disponer y utilizar datos de temperaturas, lluvias,  período libre de heladas, etc. permitirá obtener información necesaria para determinar fechas posibles de siembra de pasturas, verdeos u otros recursos, así como de las especies a sembrar, etc.

 Recurso Suelo: Mediante la correcta utilización de material de fotografía aérea o satelital, mapas de suelos, cartas del IGM, etc.,  nos permite cuantificar los distintos suelos y la potencialidad productiva de los mismos, tanto para establecer posibles rotaciones agrícolas como también determinar especies que mejor se adapten a las diferentes calidades de suelo presentes.

 Recurso Vegetación: La cuantificación de la oferta forrajera durante el período de presupuestación y sus variaciones estacionales, son el punto de partida del plan forrajero. Hay que recordar que en las condiciones de producción ganadera del subtrópico, el campo natural es el principal recurso disponible pero su variabilidad en cuanto a tipo y calidad de las especies forrajeras que lo componen hace imprescindible un conocimiento lo más ajustado posible de su oferta de raciones. No es igual el disponer de un campo natural tipo “Espartillar” que un “Malezal”, tanto por su situación topográfica como por su capacidad productiva, sin embargo en ambos casos estamos hablando genéricamente de “Campo Natural”. Esto que a primera vista parecería una obviedad, no lo es a la hora de hacer una definición cabal del tipo de campo natural presente y de su cuantificación.

 Recurso Hacienda:La cuantificación de la demanda forrajera, implica el definir no solo la cantidad de hacienda presente sino también el tipo de producción al que se dedica la empresa. El camino o recursos forrajeros necesarios no serán iguales ante diferentes planteos ganaderos ya sean de Cría, Cría y Recría, Invernada o Tambo y dentro de cada una de estos dependerán de los niveles u objetivos productivos de cada sistema de producción en marcha.

Plan de Trabajo y Balance Forrajero

 El Plan de producción forrajero de la empresa agropecuaria debe terminar de responder a varias preguntas fundamentales para que esté en concordancia con los objetivos y metas propuestos:

 Qué voy a hacer:

  • Tipos de “Campo natural” disponibles.

  • Rotación agrícola según calidad de suelos.

  • Pasturas: ¿cuáles?.

  • Verdeos: ¿invernales o estivales?

  • Suplementos: ¿concentrados, grano,  heno o silaje ?.

  • Actividades ganaderas (Cría, invernada, tambo, etc).

 Cuánto voy a hacer:

  • Superficies de “campo natural”.

  • Superficie de Pasturas o Verdeos.

  • Raciones o Kg de suplementos.

  • Cabezas de cada actividad ganadera.

 Cómo voy a hacerlo:

  • Manejo previsto del “Campo natural” (¿diferido, fertilizado, etc.?).

  • Manejo de pasturas a sembrar y sistema de utilización de las mismas.

  • Intensidad de la actividad ganadera (GDPV prevista).

 Si bien no es la finalidad de este capítulo, es importante resaltar un tema que lleva implícito la toma de decisiones productivas a nivel de la empresa, que no debe ser soslayado y que se puede resumir como:

Toda decisión técnica tiene consecuencias económicas y financieras.

 El fin último de la planificación forrajera es la elaboración del llamado balance forrajero que constituye ni más ni menos, que la cuantificación de las Ofertas y Demandas mensuales o estacionales según los objetivos buscados, posibilitando la obtención de los saldos que nos ayudarán a determinar los momentos de excesos o déficits que nos permitirán tomar las decisiones productivas para enfrentar y solucionar el problema. 

  1. Oferta forrajera: Ya hablamos acerca de la importancia de la cuantificación de la oferta de forraje a lo largo del período de planificación. Para ello pueden utilizarse distintas metodologías cuyo fin común es el de determinar la Oferta de Raciones o la Disponibilidad forrajera que se ajustará al recurso forrajero de que se trate, al sistema de pastoreo y a las características ambientales presentes. Lo importante es que, cualquiera sea la metodología utilizada, esta debe mantener correlación con el sistema de determinación de la demanda ganadera que utilicemos. Es decir que:

DISPONIBILIDAD

REQUERIMIENTOS

Kg MS disponibles/ha

Kg MS consumidas/cab. (2,5-3% PV)

Raciones (Rac/ha)

Equivalente Vaca (EV/cab)

 

Por otra parte también deben concordar las cantidades para los períodos considerados, es decir que: si nos referimos a la oferta en Rac/ha/día los requerimientos deberán ser determinados en EV/cab/día a fin de poder realizar los cálculos con unidades similares. Esto es importante porque la disponibilidad de datos de raciones de recursos forrajeros de diferentes orígenes (INTA, CREAs, propios) se encuentran, muchas veces, expresados en diferentes unidades de tiempo según su forma de determinación. Como ejemplo podemos decir que se podría usar: 1 Rac/ha/día que equivale a 30 Rac/ha/mes o 90 Rac/ha/estación.

 

Dada la utilidad y practicidad del método, se desarrollarán los balances forrajeros teniendo en cuenta el concepto de Ración para la oferta forrajera y de Equivalente Vaca (EV) para la demanda, ya que se dispone de tablas para este último (Coccimano, Lange y Menvielle)  y de determinaciones de raciones para diferentes recursos zonales (CREA Virasoro). Esto implica conocer de qué se trata cada término:

 

  • Ración (Rac): Es la cantidad de alimento necesaria par cubrir los requerimientos de un Equivalente Vaca.

  • Equivalente Vaca (EV): Representa el promedio anual de los requerimientos de una vaca de 400 kg de peso que gesta y cría un ternero hasta el destete a los 6 meses de edad con 160 kg de peso, incluido el forraje consumido por el ternero; a su vez equivale a los requerimientos de un Novillo de 410 kg de peso que aumenta 500 gr/día. En términos de EM/día, 1 EV representa 18,54 Mcal EM/día (AACREA – Equivalencias ganaderas para vacunos de carne y ovinos). Es interesante observar que hay diferencias de criterio en cuanto al uso de este último valor ya que, según Danelon J.L., se debería efectuar una corrección del valor de EV en base a definir la calidad de la pastura en términos de una DIVMO del 55 %, por lo que 1 EV representaría 22,07 Mcal EM/día. A mi juicio, este último criterio define más exactamente la situación real a nivel de producción de carne en las situaciones subtropicales observadas.

 A los fines de cuantificar y observar la evolución anual de la oferta forrajera de varias especies, así como las posibilidades de complementaridad entre especies, se adjunta el siguiente gráfico.

 GRÁFICO 1: Curvas de crecimiento de especies forrajeras en Virasoro – Corrientes.

Fuente: CREA Virasoro (1987/2000)  – Convenio AACREA/Bco. Galicia – Información no publicada.

 

 

Estas curvas de crecimiento expresadas en raciones, han sido determinadas siguiendo la metodología propuesta por Coccimano et al. por su simplicidad,  mediante cortes de pasturas además de pesadas de animales a lo largo de varios años, por lo que son representativas de los resultados esperados y permiten ser usadas con un razonable nivel de seguridad a la hora de confeccionar balances forrajeros para esta zona. De todas maneras no reemplazan la medición particular por parte de cada productor lo que le permitirá, con gran nivel de seguridad, el determinar su propia oferta forrajera para las diferentes condiciones climáticas y de manejo que pudieran eventualmente existir.

 

2- Demanda forrajera:Como se ha dejado entrever en los párrafos anteriores, para el cálculo de los requerimientos animales se debe conocer el tipo de planteo productivo para el cual estamos presupuestando, ya que serán las características propias de los animales las que definen las necesidades nutricionales que deberán ser cubiertas por los diferentes recursos forrajeros con que contemos.

 Como pueden coexistir en el modelo animales de diferentes características de los cuales deberemos conocer sus requerimientos, se hace necesario recurrir a una unidad de referencia en base a la cual se expresarán los requerimientos nutricionales de cada categoría. Ya se mencionó la correspondencia que debe haber entre cada unidad de referencia a usar (EV con Ración, etc).

 Los requerimientos mensuales del rodeo los obtenemos conociendo el número de animales de cada categoría y la evolución de sus requerimientos a lo largo del período a presupuestar, estos requerimientos quedarán expresados en unidades equivalentes o unidades demandadas por el sistema.

 Así en un rodeo de Cría será necesario conocer el estado fisiológico promedio del rodeo, teniendo consideración por los meses de servicio, parición y destete así como por el peso de los vientres y las pérdidas y ganancias de peso de los meses a considerar. Para animales en engorde (Vaquillonas de recría o Novillos) se deberá considerar el peso de los animales y la ganancia de peso presupuestada ya que los requerimientos energéticos variarán según estos parámetros (Peso + GDPV).

Debemos tener en cuenta que esto es simplemente una simulación de la realidad del planteo técnico para elaborar un modelo de cálculo, ya que existen en la realidad de los lotes situaciones que difieren con este modelo teórico y que tendrán mayores o menores GDPV por lo que constituirán los llamados lotes “cabeza”, “cuerpo” o “cola” , siendo estos conceptos los que se manejan en forma similar para los lotes de Vacas o Vaquillonas preñadas que concentrarán su parición en diferentes momentos. La consideración de estas situaciones particulares en la modelización, significarán una mejora sustantiva en la simulación y, por lo tanto, en la validez de los cálculos realizados y en las decisiones y resultados a obtener; en definitiva: en la minimización del nivel de riesgos a asumir por parte del empresario agropecuario.

 Ejemplo de Programa y Balance Forrajero

 Para la realización de este ejemplo se modelizará una empresa agropecuaria de la zona N.E de Corrientes con un planteo de Cría y recría con entore de la Vaquillona los 2 años con 300 kg/cab con venta de terneros machos y refugo de hembras al destete. Por otro lado, y a los efectos del ejemplo, esta empresa posee un planteo ganadero – agrícola mediante el uso de Siembra Directa, con una rotación establecida y el uso de verdeos de invierno y pasturas subtropicales implantadas.

 Superficie total: 2000 has

  • Sup. Agrícola en rotación: 100 ha
  • Sup. Pasturas en producción:
  • Br. Brizanta: 100 ha

  • Bermuda CC1: 50 ha

  • Pasto Elefante: 50 ha

  • Campo Natural “Playado”: 1500 ha
  • Campo Natural “Bañado”: 200 ha

 En el anexo (Archivo Excel) se dispone de las planillas de Oferta de los distintos Recursos forrajeros para la zona y los cálculos realizados para determinar el Balance Forrajero como la Rotación agrícola propuesta, de la que surgen las superficies de los diferentes cultivos así como la del Verdeo de Invierno (Avena strigosa).

 Planteo de la Rotación

 Para el planteo de la rotación se debe tener en cuenta el recurso suelo disponible así como las restricciones técnicas y económico empresariales que puedan presentarse.

 Así, en el caso que se modeliza, se estableció que dadas las características de los suelos de la región (lomadas rojas cupuliformes) y las necesidades de un largo período de uso de pasturas para recuperar las condiciones físicas de estos suelos, solo se plantean no más de 3 años de cultivos agrícolas (con uso ganadero) y 7 años de pasturas. Es importante resaltar que este tipo de análisis puede realizarse simultáneamente para diferentes tipos de suelos y necesidades de rotación si ello se presentara, siempre teniendo en cuenta no solo las restricciones técnicas como las anteriormente indicadas sino también aquellas de índole económica que harían más conveniente la inclusión de un cultivo sobre otro. De esta manera, para nuestro ejemplo, la rotación teórica que surge junto a la secuencia de cultivos teóricamente ideal es la siguiente:

Año 1

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

Año 6

Año 7

Año 8

Año 9

Año 10

MzAv            SgAv            PiPasturaPasturaPasturaPasturaPasturaPasturaP. 
Degr.

Unidad de rotación (UR)

10%

Duración de rotación (años)

10

Sup. Agrícola (ha)

100

Sup. UR  (ha)

 

10

Superficie cultivos en la rotación

Maíz (Mz)

 

10

Sorgo granífero (Sg)

10

Avena strigosa (Av)

20

Pastura en implantación (Pi)

10

 De esta manera se podrá establecer fácilmente la Unidad de Rotación (UR) teórica de esta secuencia así como la Superficie correspondiente a esa UR y que surgen de los siguientes cálculos:

% UR  = 100 /Nº de UR  = 100 / 10 = 10%

Superficie de la UR = Sup. Roturable / Nº años rotación = 100 ha / 10 años = 10 ha/año

 Cálculo del Programa Forrajero

 Los programas tienen la finalidad de determinar la factibilidad de llevar adelante un plan y, por lo tanto, son complementarios de este. La información que aportan incidirá en el nivel en que se realizarán las actividades y aportarán o no restricciones al plan de producción.

 Para el cálculo de este programa se tomó en cuenta la información brindada de:

 Disponibilidad Forrajera: A través del cuadro con los aportes de cada recurso para la zona en cuestión (en Raciones/mes) y que se encuentra en el anexo. Por otro lado se dispone de las superficies de cada recurso forrajero que utiliza el establecimiento en particular, los cuales surgirán del análisis realizado a través de fotos aéreas, satelitales, etc.

 Requerimientos Ganaderos: Ya se habló acerca de la forma de cálculo de los mismos así como de la necesidad de realizar una evolución de la dinámica del rodeo ganadero de que se trate (Ver anexo para un rodeo de Cría).

 Balance Forrajero: El objetivo es comparar las disponibilidades forrajeras del planteo propuesto con los requerimientos ganaderos. Los saldos obtenidos presentarán excedentes o déficits que deberán ser solucionados de manera que el Programa forrajero satisfaga los requerimientos animales del plan así como las restricciones técnicas y empresariales que puedan haberse planteado a priori.

 Para el ejemplo de que se trata, el Balance forrajero será el siguiente:

 GRÁFICO 2:Balance forrajero para el ejemplo planteado y un rodeo de Cría de 675 VV.

Se puede observar que para este caso en particular el período de déficits forrajeros se extiende desde Junio a Septiembre/Octubre con un momento particularmente difícil durante los meses de Julio y Agosto. Recién durante los meses de Verano / Otoño hay marcados excesos que, eventualmente podrían ser utilizados como fuente de oferta de cantidad para suplir los déficits antes dichos. De todas maneras esto coincide particularmente con las condiciones que normalmente se producen en campos de la zona y para cargas del orden de las utilizadas para el ejemplo (0.51 cab/ha), lo que daría una idea de que la información generada por el modelo es compatible con la realidad y útil a los fines de la planificación.

 Por último, como una forma de mejorar la práctica en el uso de la herramienta de Planificación forrajera y su Balance, utilizando la misma oferta forrajera que en el ejemplo anterior de Cría modelicemos un Balance forrajero para un rodeo de Invernada con las siguientes características:

  • Cabezas entradas o compradas: 650
  • Peso entrada o compra:  130 kg/cab
  • Peso salida o venta:  420 kg/cab
  • Mortandad: 2%
  • Mes de entrada o compra:  Agosto

 Mediante el uso del programa adjunto y cambiando las GDPV para cada mes según los requerimientos y posibilidades forrajeras de cada momento, el gráfico del Balance forrajero sería el siguiente:

 GRÁFICO 3: Balance forrajero para el ejemplo planteado y un rodeo de Invernada de 650 cab. de compra

Se utilizaron esos datos ya que la entrada de animales en Agosto (ppios. Primavera) era la que mejor se adaptaba a la curva de producción de forrajes del sistema, pero se debe acotar que la dinámica de un rodeo de invernada con diferentes GDPV, Peso de entrada, Peso de venta, fecha de ingreso, etc., permiten obtener innumerables curvas de requerimientos del rodeo que pueden variar sustancialmente con la que aquí se presenta y, por supuesto, requerirán soluciones técnicas alternativas (por ej.: planteos de suplementación o de reservas).

 Es interesante agregar que el uso de la metodología de Programación lineal permite elaborar un Programa forrajero perfectamente balanceado entre la oferta y la demanda, relacionándolas con los costos e ingresos que tuvieran las actividades y recursos a utilizar es decir: elaborará un programa forrajero óptimo siempre y cuando los datos volcados a la matriz sean veraces.

BIBLIOGRAFÍA

 

Coccimano, M., Lange, A.,(1983) Equivalencias ganaderas para vacunos de carne y ovinos – AACREA.
CREA Virasoro(1986/1999) Medición de recursos forrajeros en establecimientos del Grupo – Información no publicada.
Deregibus V.A. (1981) Pastizales subtropicales húmedos – PLADELINO – AACREA, BNA.
Frank, R.G(2000) Planeamiento de la Empresa Agropecuaria mediante Programación Lineal – Cátedra de Administración Rural – UBA.
Lanari Vila, C.E(2002) Planificación forrajera para un rodeo de Cría e Invernada en zona subtropical – Programa de trabajo en Microsoft Excell – archivo en soporte magnético – USAL.
Lange, A., (1985) Carga Animal – Cuaderno de actualización – AACREA.
Movia, C. et al.(1985) Determinación de los recursos forrajeros del CREA Virasoro – Convenio AACREA / Bco. Galicia.
Olivero Vila, J.M. (1999) Curso de Planeamiento de la Empresa Agropecuaria – AACREA/USAL.
Ravaglia, F.,(1991) Determinación de raciones – Evaluación de recursos forrajeros – AACREA – 28 – 35.
Rossi, J.L (1994) Planificación Forrajera – Cátedra de Forrajes – CEABA – UBA.
Santinelli, J.M.(1981) Planeamiento Agropecuario 1 y 2 – Convenio AACREA, BNA, FBPB. 

Para consultas dirigirse a : Universidad del Salvador, Campus San Roque González de Santa Cruz- Gdor. Virasoro (Ctes.)
Tel./Fax: ( 03756)481851

carlos.lanarivila@mail.salvador.edu.ar

Delegación Provincia de Corrientes
Recuperación de Pasto Elefante por medios químicos

RECUPERACIÓN DE PASTO ELEFANTE POR MEDIOS QUÍMICOS
Trabajo de intensificación presentado por Alejandro Ballvé, adaptado por alumnos de la Cátedra de Extensión a cargo del Ing. Agr. Oscar Burtnik

Una experiencia interesante realizada por un alumno de la Sede Virasoro de la Universidad del Salvador en el Nordeste de Corrientes, brinda detalles de esta práctica para salvar pasturas degradadas.

El pasto elefante (Pennisetum purpureum) es una gramínea originaria de África, que por su valor forrajero ha sido introducida, utilizada y seleccionada en regiones ganaderas tropicales y subtropicales como la región del NEA.

Esta especie tiene altos requerimientos de fertilidad física y química del suelo, su máximo crecimiento productivo se produce durante los períodos estivales siendo favorecido por altas temperaturas y precipitaciones frecuentes.

Una degradación progresiva

Una de las principales causas de la disminución del rendimiento de esta pastura es el sobrepastoreo al inicio de la estación de crecimiento que va desde octubre hasta diciembre, lo que permite que prosperen gramíneas invasoras como Pasto Jesuita y Cola de zorro, enmalezando el lote. Por este motivo, en los años siguientes la planta va perdiendo vigor, no alcanzando a recuperar las reservas suficientes para brotar en forma explosiva en el inicio de la temporada de crecimiento, con lo que su competencia con las malezas se torna cada vez más crítica.

Ante este panorama la alternativa que existe es el desmalezado mecánico y/o químico, que permitirán el rejuvenecimiento de la pastura.

Como parte de las actividades académicas de la Carrera de Agronomía de la Universidad del Salvador se realizó un trabajo de intensificación (por el alumno Alejandro Ballve) mediante el cual se investigaron formas para solucionar este problema. Dicho trabajo se ejecutó en la estancia Villa Corina (Rudaco SA) ubicada en cercanías de Gdor. Virasoro (Ctes).

El lote elegido de Pasto Elefante cv Merkeron, de 12 años de antigüedad y con 4800 plantas por ha, no presentaba signos de brotación cuando se inició la experiencia tras haberlo sometido a una fuerte presión de pastoreo. El nivel de enmalezamiento era del 97 %, principalmente de Pasto Jesuita (Axonopus compressus).

Trabajando para recuperar la lozanía

El rejuvenecimiento de una forrajera consiste en la aplicación de un paquete tecnológico con el objetivo de incrementar el potencial de producción de forrajes degradados, ampliando de esta manera la vida útil de los mismos.

En el caso analizado se realizó una pulverización terrestre en cobertura total con glifosato al 48 %. La aplicación se realizó con las plantas de Pasto Elefante con muy pocas hojas, ya que habían sido sometidas a pastoreo previo. Esto se efectuó porque el producto no es selectivo en su accionar y requiere área foliar verde para ser absorbido.

En ese momento la situación de las malezas era inversa ya que estaban en pleno crecimiento, lo que beneficiaría la acción del herbicida.

Los tratamientos utilizados fueron:

1) Dos (2) litros por ha. de glifosato 48%

2) Cuatro (4) litros por ha de glifosato 48 %.

3) Seis (6) litros por ha de glifosato 48 %.

4) Sin aplicación de herbicida.

Se obtuvo mejor resultado con la aplicación de cuatro (4) litros de glifosato al 48 % ya que se consiguieron producciones de materia seca del orden de 5.800 kg. por ha. a los cinco meses de haber realizado el tratamiento. El producto tuvo un control de malezas excelente, inhibiéndose la competencia por luz y nutrientes con la forrajera, sin afectar la salud del pasto elefante, lo que se manifestó en una mayor producción de forraje. La menor competencia también originó un aumento en la cantidad de macollos, provenientes de los rizomas y yemas basales, lo que permitió una expansión lateral de la forrajera. Por estas causas el pasto elefante incrementó el nivel de cobertura del suelo, desde el 1,86% al inicio, al 40 % de la superficie al final.

Plantas de pasto elefante rebrotando luego de la acción del herbicida

 

La dosis mayor (seis (6) litros por ha) afectó a las plantas de pasto elefante, motivo por el cual disminuyó el rendimiento, como así también, a menor dosis, el control de malezas fue deficiente.

Con anterioridad, productores de la región han realizado experiencias en rejuvenecimiento de pasturas tanto por métodos químicos como mecánicos, todas ellas a nivel empresarial no habiendo sido publicadas la mayoría, aunque sí se han realizado presentaciones tipo "Tranqueras Abiertas", por ejemplo: Rincón Chico de Granada S.A., año 1.999 – Rejuvenecimiento de pasto elefante con glifosato; Ea.Villa Corina de Rudaco S.A. años 1.998 y 99 - Rejuvenecimiento de pasto elefante por medios mecánicos; Ea. Santa María de Cabaña Don José año 1.999 - Rejuvenecimiento de pasto elefante por medios mecánicos.– Rejuvenecimiento de Bermuda de la Costa con glifosato - Ea. San Francisco de Ganadera del Celé año 1.998

Contraste: a la izquierda, bermuda híbrido luego del rejuvenecimiento; a la derecha, potrero enmalezado sin tratar

RECUPERACIÓN DE PASTO ELEFANTE POR MEDIOS QUÍMICOS
Trabajo de intensificación presentado por Alejandro Ballvé, adaptado por alumnos de la Cátedra de Extensión a cargo del Ing. Agr. Oscar Burtnik

Una experiencia interesante realizada por un alumno de la Sede Virasoro de la Universidad del Salvador en el Nordeste de Corrientes, brinda detalles de esta práctica para salvar pasturas degradadas.

El pasto elefante (Pennisetum purpureum) es una gramínea originaria de África, que por su valor forrajero ha sido introducida, utilizada y seleccionada en regiones ganaderas tropicales y subtropicales como la región del NEA.

Esta especie tiene altos requerimientos de fertilidad física y química del suelo, su máximo crecimiento productivo se produce durante los períodos estivales siendo favorecido por altas temperaturas y precipitaciones frecuentes.

Una degradación progresiva

Una de las principales causas de la disminución del rendimiento de esta pastura es el sobrepastoreo al inicio de la estación de crecimiento que va desde octubre hasta diciembre, lo que permite que prosperen gramíneas invasoras como Pasto Jesuita y Cola de zorro, enmalezando el lote. Por este motivo, en los años siguientes la planta va perdiendo vigor, no alcanzando a recuperar las reservas suficientes para brotar en forma explosiva en el inicio de la temporada de crecimiento, con lo que su competencia con las malezas se torna cada vez más crítica.

Ante este panorama la alternativa que existe es el desmalezado mecánico y/o químico, que permitirán el rejuvenecimiento de la pastura.

Como parte de las actividades académicas de la Carrera de Agronomía de la Universidad del Salvador se realizó un trabajo de intensificación (por el alumno Alejandro Ballve) mediante el cual se investigaron formas para solucionar este problema. Dicho trabajo se ejecutó en la estancia Villa Corina (Rudaco SA) ubicada en cercanías de Gdor. Virasoro (Ctes).

El lote elegido de Pasto Elefante cv Merkeron, de 12 años de antigüedad y con 4800 plantas por ha, no presentaba signos de brotación cuando se inició la experiencia tras haberlo sometido a una fuerte presión de pastoreo. El nivel de enmalezamiento era del 97 %, principalmente de Pasto Jesuita (Axonopus compressus).

Trabajando para recuperar la lozanía

El rejuvenecimiento de una forrajera consiste en la aplicación de un paquete tecnológico con el objetivo de incrementar el potencial de producción de forrajes degradados, ampliando de esta manera la vida útil de los mismos.

En el caso analizado se realizó una pulverización terrestre en cobertura total con glifosato al 48 %. La aplicación se realizó con las plantas de Pasto Elefante con muy pocas hojas, ya que habían sido sometidas a pastoreo previo. Esto se efectuó porque el producto no es selectivo en su accionar y requiere área foliar verde para ser absorbido.

En ese momento la situación de las malezas era inversa ya que estaban en pleno crecimiento, lo que beneficiaría la acción del herbicida.

Los tratamientos utilizados fueron:

1) Dos (2) litros por ha. de glifosato 48%

2) Cuatro (4) litros por ha de glifosato 48 %.

3) Seis (6) litros por ha de glifosato 48 %.

4) Sin aplicación de herbicida.

Se obtuvo mejor resultado con la aplicación de cuatro (4) litros de glifosato al 48 % ya que se consiguieron producciones de materia seca del orden de 5.800 kg. por ha. a los cinco meses de haber realizado el tratamiento. El producto tuvo un control de malezas excelente, inhibiéndose la competencia por luz y nutrientes con la forrajera, sin afectar la salud del pasto elefante, lo que se manifestó en una mayor producción de forraje. La menor competencia también originó un aumento en la cantidad de macollos, provenientes de los rizomas y yemas basales, lo que permitió una expansión lateral de la forrajera. Por estas causas el pasto elefante incrementó el nivel de cobertura del suelo, desde el 1,86% al inicio, al 40 % de la superficie al final.

Plantas de pasto elefante rebrotando luego de la acción del herbicida

Plantas de pasto elefante rebrotando luego de la acción del herbicida

La dosis mayor (seis (6) litros por ha) afectó a las plantas de pasto elefante, motivo por el cual disminuyó el rendimiento, como así también, a menor dosis, el control de malezas fue deficiente.

Con anterioridad, productores de la región han realizado experiencias en rejuvenecimiento de pasturas tanto por métodos químicos como mecánicos, todas ellas a nivel empresarial no habiendo sido publicadas la mayoría, aunque sí se han realizado presentaciones tipo "Tranqueras Abiertas", por ejemplo: Rincón Chico de Granada S.A., año 1.999 – Rejuvenecimiento de pasto elefante con glifosato; Ea.Villa Corina de Rudaco S.A. años 1.998 y 99 - Rejuvenecimiento de pasto elefante por medios mecánicos; Ea. Santa María de Cabaña Don José año 1.999 - Rejuvenecimiento de pasto elefante por medios mecánicos.– Rejuvenecimiento de Bermuda de la Costa con glifosato - Ea. San Francisco de Ganadera del Celé año 1.998

Contraste: a la izquierda, bermuda híbrido luego del rejuvenecimiento; a la derecha, potrero enmalezado sin tratar

Contraste: a la izquierda, bermuda híbrido luego del rejuvenecimiento; a la derecha, potrero enmalezado sin tratar

El rejuvenecimiento de pasturas por medios químicos es una excelente herramienta de trabajo, pero no puede ser aplicada sin un análisis previo del sistema y sin un control detallado de su ejecución. La fragilidad del sistema agroecológico de una pastura de multiplicación agámica en degradación lleva a que, un error en la toma de decisiones pueda hacer fallar completamente la tecnología, no solo al no alcanzar los objetivos buscados sino que también se puede perder la condición de lo que podríamos llamar: "potrero con pastura" al afectar las pocas y debilitadas plantas forrajeras en forma irreversible.

Los factores a tener en cuenta para lograr el éxito son:

  • La toma de decisiones con el objetivo de adelantarse al problema.

  • Control del stand de plantas y vigor.

  • Remoción de las estructuras de las plantas forrajeras por medio de macheteado o del pastoreo con altas cargas y en corto tiempo.

  • Determinación del momento de aplicación del herbicida.

  • Las condiciones fisiológicas de la forrajera y de las malezas.

  • Dosificación correcta del herbicida.

  • Aplicación de un paquete tecnológico que, combinando fertilizaciones y sistemas de pastoreo, promuevan la sustentabilidad del agroecosistema en el tiempo.

Para consultas dirigirse a : Universidad del Salvador, Campus San Roque González de Santa Cruz- Gdor. Virasoro (Ctes.)
Tel./Fax: ( 03756)481851

carlos.lanarivila@mail.salvador.edu.ar

Delegación Provincia de Corrientes
Quinto año

Especie: Canina
Edad: 5 años
Peso: 50 aprox.

Especie: Canina
Edad: 8 meses
Peso: 7 kg.

Clases teóricas para ambas carreras.

Especie: Canina
Peso: 7 kg.

Especie: Canina
Edad: 4 años aprox.

Delegación Provincia de Corrientes

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