El objeto de la profesión notarial es brindar respuesta a los requerimientos de la sociedad en las relaciones jurídico civiles y comerciales, dando seguridad jurídica mediante la intervención del Escribano Publico. El graduado de la carrera de Notariado de la Universidad del Salvador es un Escribano, con título académico, que cuenta con conocimientos notariales, registrales, societarios y tributarios, entre otros. Se destaca por su actitud crítica. Con capacidad para profundizar en temas de su incumbencia y dirigir una acción eficaz en el ejercicio profesional.

El título académico de Escribano permite al graduado acceder a la función notarial conforme las normativas establecidas en las leyes notariales. Además, otorga puntaje en los concursos de antecedentes y oposición, conforme la normativa establecida por los colegios notariales que tienen a su cargo los mismos.