Jornadas Interdisciplinarias UNA SALUD en la USAL.
El concepto «Una Salud» es un enfoque multisectorial que fue concebido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para diseñar y aplicar programas, políticas, leyes e investigaciones en el que múltiples sectores se comunican y colaboran para lograr mejores resultados de salud pública.
“Una salud” es el principal enfoque para abordar los complejos retos sanitarios a los que se enfrenta nuestra sociedad, como la degradación de los ecosistemas, los fallos del sistema alimentario, las enfermedades infecciosas y la resistencia a los antimicrobianos. “Utilizar el enfoque ‘Una salud’ que reúna a todos los sectores pertinentes es fundamental para hacer frente a las amenazas sanitarias mundiales, como por ejemplo la viruela del mono, la COVID-19 y el ébola, entre otros.”
El concepto de “Una sola salud” se introdujo a comienzos del año 2000 para poner nombre a una noción conocida con anterioridad: la salud humana y la sanidad animal son interdependientes y están vinculadas a los ecosistemas en los cuales coexisten.
¿Qué organizaciones intervienen? la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA, antes OIE) y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).
La actividad propuesta esta enmarcada dentro del Programa “Una Salud y Bienestar” en el que se propone realizar acciones concretas con la colaboración de distintas disciplinas -ciencias ambientales, veterinarias, agronómicas, médicas- a escala individual, comunitaria, local y regional, en pos de una mejor salud para las personas, animales y el medio ambiente.
Un programa de extensión de estas características permite a la universidad y sus unidades académicas lograr mayor vinculación e intercambio profesional. También la atención a las nuevas tendencias globales de los principales organismos internacionales con la posibilidad de
poder hacer un aporte y a la vez recibir información actualizada. También, la posibilidad de vinculación institucional a nivel nacional e internacional con posibilidad de plantear búsqueda de fondos y recursos financieros para promover el desarrollo de actividades académicas y de investigación en la temática que se propone.
JUEVES 20 DE AGOSTO
9:15 – 10:00 Conferencia Inaugural:
Expositora: Dra. María del Carmen Bacqué
Salud Pública: “Una Salud, razón vital y equidad: de la circunstancia a la acción”.
10:00 – 11:30 Mesa Redonda: Seguridad Alimentaria y Sustentabilidad
Coordinador: MV. Esp. José M. Lucero Schmidt
Panelistas
• MV. Esp. José M. Lucero Schmidt.
“El rol de las proteínas animales bajo el enfoque de UNA SALUD”.
• Ing. Agr. Msc. Matías Lestani.
“Homogeneidad normativa y los desafíos de la mirada en común”.
• Lic. Nutrición Diana Kabbache.
“Factores que influyen en la seguridad alimentaria en una población”.
• Lic. Nutrición Laura Chiormi.
“Alimentación, producción y salud: una mirada integradora desde la nutrición”.
11:30 – 11:45 Break
11:45 – 13:15 “Integración y rol de las vacunas en una sola Salud”
Coordinador/Expositor: Dr. Eduardo López
Panelistas:
• Dr. Eduardo López
• Dra. María Marta Contrini
• Dra. Silvina Neyro
13:15 – 14:30 Almuerzo
14:30 – 16:00 Mesa Redonda: Resistencia a los Antimicrobianos (RAM)
Coordinadora: Dra. Mirta Quinteros
Panelistas
• Dr. Diego Faccone.
“Vigilancia de la RAM en aislamientos de origen clínicos, veterinarios, alimentarios
y ambientales de impacto en salud humana en Argentina”.
• Dra. Daniela Centrón.
“RAM en microbiomas ambientales bajo la mirada holística de Una Salud”.
• Dra. Patricia Angeleri.
“Estrategias integradas en Salud Humana para mitigar el Impacto de la RAM en
el marco de “Una Salud”
16:00 – 16:15 Break
16:15 – 17:30 Mesa Redonda: Ambiente y Salud: “Cuando el ambiente enferma: los
incendios en el Delta.
Coordinador: Lic. Mauricio Saldivar
Panelistas:
Lic. Carla Acevedo
Lic. Cecilia Cappa
Lic. Catalina Beltramo
17:30 – Discusión Final
VIERNES 21 DE AGOSTO
9:00 – 10:30 Mesa Redonda: Zoonosis
Coordinador: Dr. Ricardo Marino – Lic. Valeria Conforte.
Panelistas:
• Dra. Claudia Ferreira
“Zoonosis: como evitar nuevas pandemias”.
• Dra. Carolina Carrillo
“El impacto de la vía vertical en la transmisión de Chagas y el desarrollo de un kit
diagnóstico de dicha enfermedad en población neonatal”.
• Dra. Thelma Verónica Poggio – ICT Milstein-CONICET
“Estrategias moleculares para el inmunodiagnóstico de equinococosis quística:
Ciencia y Salud Pública unidas contra una zoonosis”.
10:30 – 10:50 Break
11:00 – 12:30 Mesa Redonda: Enfermedades que no debemos olvidar
Coordinador: Dr. Marcelo Corti
Panelistas:
• Dr. Tomás Orduna – “Ofidismo”
• Dr. Jorge Correa – “Leptospirosis”
• Dr. Jaime Altcheh – “Enfermedad de Chagas”
12:30 – 13:45 Almuerzo
14:00 – 15:30 Mesa Redonda: Infecciones de transmisión Sexual
Coordinador: Dr. Miguel Tilli
Panelistas:
• Dr. Adrián Orsini.
“El problema de las ITS que se presentan como asintomáticas”.
• Dr. Facundo Gómez Cherey.
“La microbiota vaginal como marcador de riesgo de ITS”.
• Dra. Patricia Galarza.
“Las ITS más prevalentes hoy: que está pasando en la consulta real”.
• Dra. Ana Laura Arias.
“Impacto de las ITS en la salud reproductiva de la Mujer”.
15:30 – 17: 00 Mesa redonda: Lactancia Materna
Coordinadora: Lic. Débora López Ferrucci
Panelistas:
• Lic. Carolina Mazzaro.
“Leche humana y su microbiota: cimientos biológicos saludables del desarrollo
integral del niño lactante en la primera infancia”.
• Dra. Verónica White.
“Butirato y lactancia: la señal metabólica que programa la salud desde el inicio”.
• Prof. Lic. Débora López Ferrucci.
“Antibióticos en la biología de la lactancia materna: impacto sobre microbiota, rol
de la disbiosis y programación inmunometabólica temprana”.
17:00 – Cierre y conclusiones finales